فطائر بالمورتديلا

2/1 2 كوب دقيق

1 معلقة كبيرة نعناع جاف

1 معلقة كبيرة لبن بودرة

1 معلقة كبيرة ثوم مفروم

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة كبيرة سكر

1 معلقة صغيرة خميرة

1 بيض

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ

مورتديلا

طماطم

الطريقـة

- يُخلط الدقيق والنعناع واللبن البودرة والثوم والملح والسكر والخميرة في العجان .

- يُضاف البيض وزيت الزيتون والماء الدافئ ويستمر في العجن لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح العجين كتلة واحدة متماسكة لينة.

- يُرش سطح أملس بقليل من الدقيق وتفرد علية العجين بالنشابة.

- تقسم العجين بالسكين إلى قسمين لكي يسهل التحكم فيها.

- تُقطع بالقطاعة على شكل دوائر.

- تُدهن بصفار البيض وتُزين بقطع مورتديلا وجبنة موتزاريلا وترش بالنعناع.

- تُغطى بقطعة أخرى مستديرة وتُغلق من الجوانب.

- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمر لونها ويمكن تسويتها في الفرن بعد أن يدهن سطحها بالبيض.

- تقطع الطماطم إلى أربع أجزاء وتوضع في صاج وتتبل بالملح والفلفل ويوضع قليل من الزيت.

- توضع الطماطم في الفرن حتى تنضج.

- توضع الطماطم بعد نضجها في طبق ويُضاف إليها عصير الليمون والخل وتُقلب.

- يُضاف الروزمارى والأعشاب إلى صلصة الطماطم وتقلب جيداً.
-

بس كده ونضيف الصلصه عليها

حلوه اوى اوى ميرسى ياقمره

اي خدمة يا روبي هانم نحن في الخدمة دائما

ههههههههههههههههههه

طيب طلب بقى رخم شويه

انا روحت عزومه وفطرت هناك المهم بقى كان فى رز شبهه الصياديه بس من غير بصل انا نفسى اعرف اسمه
وبيتعمل ازاى عشان نفسى اعمله لماما

وتوووووووووووشكر يا بطوووووووووطه

تسلميلنا يابطوطه فى انتظار المزيد ياقمر

روبي انتي بتوصفيلي الرز علي اساس اني هعرفه
هههههههههههههههههههههههه

ميرسي يا موووون كتير علي المشاركة الجميلة دي